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참깨 볶을 때 분무기로 물 살짝 뿌리면 안타고 고소해

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  • 김예희 작성
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참깨는 대가 물에 씻어서 볶지만 요즘은 이미 볶은 참깨가 대부분이다. 볶은 참깨라도 먹기 전에 살짝 볶으면 풍미가 훨씬 좋아진다. 이때 그냥 볶으면 타기 쉬우므로 분무기 로 물을 살짝 뿌려준다. 그러면 타지 않고 고소하게 볶아 진다. 이 때 분무기는 물의 양을 조절할 수 있는 자그마한 것이 좋다.

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