생강즙 낼땐 랩 씌우면 편리 쓰고 남은건 즙으로 보관하면 좋아

생강은 굵고 흙이 많이 묻어있는 것을 고른다. 생강즙을 낼 때는 강판 위에 랩을 씌우고 갈면 편하다.쓰고 남은것 은 냉장고나 상온에 그대로 보존하면 자른면이 금방 말라 버리므로 즙을짜서 병에 담아 냉장고에 보관했다가 필요 할 때마다 꺼내서 사용하면 편리하다.

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