돼지고기와 톡 쏘는 겨자
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- 홍성 작성
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겨자는 고기 속에 들어있는 독특한 맛을 밖으로 끄집어내
주는 역할을 한다. 고기중에도 특히 비계와 기름기가 많은
돼지고기는 삶거나 요리하고 나서 겨자에 찍어 먹으면 겨
자의 톡 쏘는 맛과 함께 한결 맛이 좋아진다.
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