설익은 밥 청주 뿌린 후 뜸들이면 제대로 된 밥
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- 조양진 작성
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물의 양이 잘 맞지 않아 밥이 설익는 경우가 있다.이럴 때
는 술로 뜸을 들이면 맛있는 밥이 된다. 전기밥솥의 경우,
우선 설익은 밥에 젓가락으로 구멍을 몇개내어 그곳에 청주
를 약간 뿌린 다음 다시 한번 취사 스위치를 넣어주면 된다
. 가스불일 경우에는 약한 불에 5분정도 뜸을 들이면 밥이
정상적으로 된다.
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