당근은 비타민 파괴... 채소 조리때 따로 볶아야

당근은 비타민을 파괴하는 성분이 들어 있기 때문에 다른 채소와 함께 조리할 때는 별도로 데치거나 볶았다가 사용 하는 것이 좋다. 쓰고 남은 것이나 물로 씻은 것은 신문 지나 종이행주에 싸서 구멍을 낸 비닐봉지에 넣어두면 오 랫동안 싱싱하게 보관할 수 있다.

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