마른 멸치 한번 볶은후 국에 넣으면 비린내안나
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- 박경호 작성
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찌개나 국을 끓일 때 마른 멸치를 그냥 쓰면 비린내가 많이
난다. 그러나 잠깐 시간을 내서 프라이팬이나 냄비에 넣고
살짝 마른 상태로 한번 볶아낸 다음 음식을 조리하면 특유
의 냄새가 없어진다.
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